日照一家口碑很好，规范有序，正常营业的知名酒店，忽然宣布主动摘牌，令消费者唏嘘不已。9月9日，日照市旅游饭店评定委员会发布公告，正式取消日照山孚大酒店三星级旅游饭店资格。
并特别说明：经日照山孚大酒店有限公司主动申请。
星级酒店是对酒店的硬件设施、服务质量、管理水平及宾客体验进行综合评定后，授予的相应等级标志。日照山孚大酒店位于老城区公园旁，2001年开业，并荣膺三星级旅游饭店。很多会议和婚宴在此举办，给消费者留下美好记忆，也赢得良好的口碑。尤其在日照这座知名的旅游城市，星级酒店的增加也能彰显城市服务档次的提升。
迄今为止，酒店已经经营20余年，在2017年小幅翻新。现在，设备和配套面临老化，要持续花钱改造老旧设施。再说，随着消费者观念改变和民宿等居住形式的普及，年轻人和游客订房主要看美团、携程真实评分，位置、性价比，星级标识流量权重持续下降。会议招待、婚宴和升学宴请客都在淡化，三级酒店应该重新定位。
目前，三星级酒店也面临很多困惑，客房、餐饮、会议定价有隐性标准，不能私自降价和平价走量。而机关和企事业单位对差旅费有严格规定，限制星级消费，普通消费者又感到档次太高，价格难以接受。况且，附近的连锁酒店、精品商务酒店竞争激烈，还有网络平台客房的大量推广，对星级酒店影响很大。
对于酒店主动摘牌，很多消费者感到惋惜。不过，有专业网站报道，近期很多三星级酒店主动摘牌，对消费群体重新定位。山孚酒店主动摘牌后，摆脱了星级标准的“价格束缚”，定价更加灵活，可以走平民化路线，降低价格门槛，从而吸引更多大众消费群体，提升市场竞争力。还能减少因评级带来的成本负担和经营约束，以及为应付评级而增设的闲置配套。
山孚酒店主动摘牌后，可以通过灵活的经营方式和优质的服务重新赢得消费者。把服务对象转向小型旅游团体、做强本地婚宴、家常餐饮、短途差旅客房等，实现酒店的持续健康发展。
