月薪三千，敢花两千八在吃上！

看到上面这句话，很多人可能以为我说的是四川，但我要说的是一个河南的地方。

但这个时候大家就疑惑了，因为说到河南大家想到的就是节省、凑合、吃饱就行，攒钱才是第一位，怎么可能都用在吃上了呢？

要不咋说这个地方真的不像河南的城市呢！

信阳，这里的人几乎是把赚到的钱用在了吃上，而且日常的仪式感很重，这个生活态度，我觉得，有必须普及一下了！

信阳人的吃，有多夸张？

如果说市区的人比较爱热闹，夜市比较多，大家喜欢买点吃的也就算了。

但在信阳，别管是市区，哪怕是县城、村庄，吃这个事情，都不会含糊。

随便举个例子，固始这个地方，其实不算大吧，但是他们那里有个很出名的美食，

叫固始鹅块，我第一次学“鹅”这个单词的时候才知道固始这个地方，导致后来我将固始这个地方理解为吃鹅的圣地。

人家的固始鹅块简直是一道绝美的美食，日常家里朋友来吃一点，平时美食的时候也会吃一点。

生活中，对于很多河南老乡渴了就喝点白开水，以前农村下地干活的渴了回家就喝点井水就行。

但信阳这里的人，喝茶。

就是泡茶叶的那种茶（为啥解释一下呢？因为在河南，不少地方说喝茶，其实是喝的白开水，喝茶叶茶，则是用茶叶泡的茶！）

记得有一次去信阳参加婚礼，也是在一个村里，哪怕是婚礼前一天去的，我们吃的都无比的丰富，而在婚礼结束后我们又停留了几天，结果发现每天每顿还是好几个菜。

我就说，别那么客气，随便吃点就行。

朋友就说，这就是随便吃的啊！

信阳的早上，给我的感觉是，喝个稀饭都要四个菜。

涨两个鸡蛋或者炒个豆腐丁子。

酥的花生米。

腌的咸鸭蛋。

腌的咸菜豆角。

也不是说为了凑数，而是就得这么吃。

都说河南没有代表的菜，但是信阳菜除外，因为在河南，信阳菜早就开遍了大街小巷。

南湾鱼，闷罐肉，大肠汤，筒鲜鱼，热干面，石凉粉。

走在街道上，饭店多，光热干面就几千家。

在自己村里，家家户户，每顿饭不炒两个菜，就觉得是对付一口了。

在这里，衣服可以讲价、手机可以将就、买菜要砍价，但是吃，不能！不能将就！

为啥信阳人这么会吃爱吃呢？

我分析的是有两个点。

第一，全河南都吃馒头面条，但是他们吃米饭，

因为信阳是河南为数不多种植大米的地方，我记得第一次去固始，看到水稻田和小麦田仅隔了一个田垄的时候，我都震惊了，赶紧拿手机拍，人家笑话我没见过水稻田。但是在河南，确实很少见到啊！

第二，信阳也是河南为数不多地貌比较丰富的地方，

它有山，有丘陵，有平原，有水源，所以种植这块，他们可以种茶叶种水稻，也可以种小麦。地里东西多了，吃的选择也就多了！

信阳的仪式感，我觉得也该普及一下！

我之前说过，河南老家的人吃饭没有那么多讲究，比如烧一碗稀饭，炒一个鸡蛋，这就是一顿饭。

或者下一个面条，这也是一顿饭。

甚至夏天热的时候，摘一个黄瓜凉拌一下，把面条过一下凉水，撒上荆芥，这也是一顿饭。

一个人，怎么简单怎么来！

但是信阳这里人不一样，别说是一家人，哪怕是一对小情侣，一顿饭也得炒几个菜。

荤素都有，四个菜也不算是很夸张。

仪式感上，我觉得是把所有菜切好，准备去炒也算是。

还有一个是他们的锅子。

我第一次见信阳人吃饭的时候震惊了，我们刚上桌，就见有人端上来四个锅子，下面是火，上面是牛肉或土豆鸡块啥的，咕嘟咕嘟的在冒烟。

这，仪式感是不是太重了？

不过我想，这才是吃饭的仪式感吧，只是想说，在吃完饭刷锅可是一个累活啊！

每次去信阳，奔的不是茶叶，而是那里随处可见的美食和对吃饭的仪式感，这种生活态度，我是觉得与其他地方有点不一样，但应该是值得普及一下的。

生活嘛，需要仪式感。

人呢，需要吃点好的。

但我也知道，生活习惯，是很难改变的~