近日，携程美食林十周年盛典在新加坡圣淘沙名胜世界启幕，现场正式发布2027年度全球高端餐厅榜单，解读全球旅行者美食消费新趋势，同时升级WoW黑钻餐饮礼遇，实现从发现餐厅到奔赴美食的全链条服务升级。

随着消费理念转变，美食不再是旅途中的附加消费，逐步成为不少游客规划行程的核心线索，“因食而行”渐成新风尚。携程美食林数据显示，海外出行游客提前查询美食相关信息的意愿持续走高，2026年7月相关咨询量达到2025年1月的1.5倍，45至54岁群体美食驱动出行意愿最强，新加坡、韩国、英国等海外市场美食旅行需求持续升温。依托榜单与AI助手，平台支持50余种语言用户咨询美食行程，28%用户从单纯查询餐厅升级为定制完整旅行餐饮方案，游客对地道美食的关注度上涨30%。

历经十年发展，携程美食林美食地图已覆盖6大洲66个国家和地区、462个目的地，收录超14000家榜单餐厅，榜单全球覆盖规模跻身世界前三。本次发布的2027全球高端餐厅榜，收录744家高端餐厅，遍布40个国家、105座城市，新上榜及晋级餐厅占比超三成。榜单设置铂金、钻石、黑钻三级评价体系，除菜品品质外，首次重点将餐厅持续创新能力纳入考核维度，关注菜品研发、烹饪技法、跨界艺术合作等长期价值。

榜单采用专家评审+真实旅行者验榜的双重评审机制。平台组建3000余人验榜队伍，汇聚美食专家、本地榜主、黑钻会员。截至2026年8月，累计收集超8000条真人品鉴反馈；今年超2.5万名黑钻会员报名线下验榜，品鉴足迹遍及5大洲21国82城、382家高端餐厅，专业评审实地探访17国，挖掘新兴餐厅300余家。

面向来华境外游客，携程美食林全新推出“全球旅客精选餐厅榜”，覆盖国内50城1485家餐厅，92%分布在北上广深以外城市，以外来旅行者视角挖掘本地地道风味，打造适配海外游客的中国美食地图。

在榜单之外，携程美食林升级WoW黑钻餐饮礼遇。此前大中华区合作稀缺餐厅的专属席位广受追捧，升级后的礼遇可为黑钻会员提供欢迎饮品、主厨问候、定制主菜或甜品四项权益中的两项专属体验，9月将新增9家新加坡合作餐厅。

携程美食林CEO孙天旭表示，十年深耕，平台致力于打造一站式美食旅行服务。未来将持续完善全球榜单、真人验榜与餐饮礼遇体系，串联餐厅发现、预订、到店全流程，让美食真正成为连接旅行者与目的地的重要纽带。