坝上行

2026-09-07 19:00 旅游攻略 5 0

8月初，接到张家口坝上沽源一位故交老友的喜帖——他家儿子结婚。这等喜事儿，作为相交20多年的老朋友，我理应前往，不管其多远。

坝上泛指华北平原之上的高原地，在河北省张家口的坝上指的是张北、沽源、康保、尚义四县区域。因为有老友在沽源居住，所以我经常去张家口坝上的沽源县做客。沽源县位于河北省的最北端，与内蒙古自治区的太仆寺旗相毗邻，行政管辖归坝下的张家口市。沽源县水资源丰沛是滦河、白河、黑河三河的源头，具有“京津水塔”之美称。沽源县气候凉爽，风俗习惯与内蒙古相近，正是因为有着得天独厚的环境优势，沽源县的有机蔬菜种植和畜牧养殖产业搞得非常好，被誉为京、津两地的菜篮子。

沽源县距我居住地山西太原相距大约680公里。如自驾行，整个行程得8小时左右，有点累人。因为近几年太原到张家口开通了动车组，两地通行很是方便快捷的。衡量再三，我决定乘坐动车前往，到达张家口市后再换乘班车前往沽源。

7日这天上午，我从太原南站坐动车3小时不到就到达了张家口市，再搭顺风车很顺利的就到达了沽源县城。有朋友至远方来，真是不亦乐乎。看到我不远千里的从山西赶来参加其儿子的婚礼，老友全家自然是欣喜万分，相见格外亲切。

按照沽源当地的风俗，婚礼的前一天晚上，要在举办婚礼的酒店里“试菜”，旨在让众宾客品尝评判这家酒店的菜品如何，好与不好。酒店大厅满盈盈的坐了好几十桌亲友，大家伙嘻嘻嚷嚷，推杯换盏尽情的吃喝着，主家也是满脸的开心。

第二天的婚礼办的很隆重，颇气派。现场到了好几百号宾客，把婚宴现场坐了个满满当当。新郎帅气，新娘漂亮，公公婆婆更是高兴的合不拢嘴。婚礼现场气氛热烈，很是喜庆，宾客们也是吃喝的开心。

席面很丰盛，沽源这地方紧邻内蒙，是最不缺牛羊肉的，所以这地方办酒席都是以大肉菜为主，海鲜和蔬菜为辅的做法，肉菜盘子把整个桌面铺的满满的，甚至都能摞起来两层，肉菜那个多吆_，在内地是不敢想象的。就连14箱喜庆如意汾酒也被宾客们喝了个底朝天，席面的热闹程度可想而知啊。整个婚礼办的顺利顺心，主家颇为满意。

我去沽源的那几天，正赶上沽源坝上草原的旅游旺季，外地到沽源旅游的人一波接一波的，沽源县城的餐饮住宿，生意火爆，已经到了吃饭排队，住宿无客房的地步。县城的大小宾馆酒店生意火的一塌糊涂，基本上都是客满，已经到了一房难求的局面。我在沽源住了五天，先后辗转换了三家酒店。老友为了给我订客房费尽了周折，托遍了关系，我才勉强住下。好家伙，在夏季，没想到这小小的沽源县住店生意尽然如此火爆，真是超出了我的想象。

我与沽源县的缘分由来已久，也结识了众多的朋友。因为我的到来，大家伙很是高兴，此地好客之风盛行，众人轮流做东请我成了当紧事儿。电视台的朋友也请；供销社的朋友也叫；开农庄的老朋友再邀请；弄得我每天喝的不亦乐乎，晕乎的不知所云。烤全羊，炖大牛骨头，煎羊排，蒸莜面，野生蘑菇臊子汤轮着上桌，草原白酒顿顿喝着…。这份盛情，我很难却，开怀畅饮，众人开心。

按计划，我来沽源朋友们要陪我去长梁、老掌沟原始森林、丰源店和草原天路转悠一番的。可是计划往往赶不上变化，一件小小的醉酒事件，让我游玩的计划泡了汤，令人懊恼不已，但事后又感觉到是庆幸了几分。那天要出发的早晨，带队的金龙大哥邀请我和赤诚的几个朋友们一起去蒙古饭店吃早点。奶茶，各种饼子点心，血肠，肚包肉，现煮的牛肉加凉菜上了满满一大桌，末了还开了两瓶高度白酒，几个老弟兄又推杯换盏喝起了早酒。没多时，两瓶白酒就见了底，大家伙儿尽兴而散。

出饭店上车时，一位赤诚老哥，突然当场猝到在地不起，我们众人大惊失色，众人连忙七手八脚的掐人中，按胸口做人工呼吸…，仍未醒。不得已，金龙大哥赶紧拨打了120急救。120救护车一路狂奔接走了患者，我们众人也一路相随皆都去了县人民医院。众人手忙脚乱的在急诊室和检查室一通的忙活，最后大夫很轻松的告诉我们：“没啥事儿，就是喝醉了，输液醒酒吧。”

闻听此言，众人顿时都松了一口气，同时又觉得滑稽可笑，一个大男人竟然喝早酒喝进了医院抢救，真是喝出了洋相。但也无可奈何，众人也只得陪着在医院守护输液，等着那位老哥酒醒，出去游玩是没戏了。

好漫长的一上午啊，中午时分那位老哥终于醒了过来，众人皆都上前安慰几句。那知那位老哥慢慢悠悠地来了一句：“我还想喝一杯…。”

我晕，众人都被他气乐了…。

众人七嘴八舌的回敬道：“再喝就没命了，可不敢再喝了。”

“你要再喝就要把我们众人吓死了，你要有个好歹，我们是负不起这个责任的，你可不要再喝了…。”

与他一起同来者更是好一顿数落：“你说你，那么大岁数了，怎么还这么不成熟呢？酒量有限就别逞强嘛，丢人现眼……。”

不管咋样，人醒了，已无大碍，能拔针出院乃是大幸。但却把众人着实虚惊了一场，我甚至都心里盘算着，万一有个好歹，我们在座的各位赔人家多少钱呢。毕竟我们身边因为喝酒把人喝死，众人赔钱的事情大有人在的，这次算作万幸了。

既然来了坝上沽源县，就得说说沽源县的地方特产。沽源县的特色特产较多，诸如野生蕨菜、金莲花、野生菌（蘑菇）、风干牛肉等，但我最喜欢的就是沽源野地里的野生口蘑，不仅个大肉多，外观还好看，白彤彤，肉嘟嘟的，那个口感鲜劲儿就甭提多美了。现采下来，洗净掰开煮汤喝，那叫个鲜，那叫个香，用鲜美无比来形容，一点都不过分的。就是晒干之后，那也是味儿灵的很，离的老远就能用鼻子闻得到那股特有的菌香味，炒肉，炖汤香的很！

这次坝上沽源行，本来是参加婚礼与游玩随同进行的，顺便再采点蘑菇啥的，结果因为一个醉汉就只参加了婚礼，其他项不能成行了。到头来还虚惊了一场，心有不甘，但也无奈，只能来日方长，下次再弥补吧。