品伏羊美味游不墨山亭 | 暑期一起来西集~共享美食、美景与非遗

2024-07-25 17:34 旅游攻略 5 0

伏羊文化是中国传统文化之一，由来已久，大约始于尧舜时期，距今有四千四百多年的历史。

千百年来，由于受地域风俗的影响，在枣庄地区逐步形成了独具特色的伏羊美食文化。山亭区作为伏羊文化的流行地，多年来有着“喝羊肉汤”“夏吃伏羊”的习俗。尤其是西集羊肉汤久负盛名，享誉全国，选用的食材地道独特，用山泉水煮出的山羊不腥不膻，肥而不腻，不仅味道鲜香，肉质细嫩，而且营养价值很高。西集羊肉汤，被誉为“鲁南第一汤”，已获评国家地理标志集体商标。

每逢三伏天，都会在西集镇举办盛大的伏羊节，今年已经是第二届，伏羊节期间将持续举行消夏文艺晚会、广场啤酒节、非遗美食展销、夜游西集老街等一系列活动。另外，还将同步推出西集老街羊肉汤美食品鉴游、环龙河清凉一夏游、苏鲁豫皖边区特委纪念馆红色研学游、伏里土陶非遗体验游等一批暑期旅游路线和游玩打卡地，下面让我们一起看看有哪些美食、美景值得大家认真体验一番吧！

在伏天吃羊肉、喝羊汤

能够以热制热，排汗祛湿

在伏天来临之际

西集有哪些值得一去的羊汤馆呢？

宋二佰草园全羊馆

地点：山亭区西集镇驻地

宋二佰草园全羊馆

山东省枣庄市山亭区西集村321省道碳市对过50米(601站牌对过)

陆老三全羊馆

地点：山亭区西集镇驻地

陆老三全羊馆(西集店)

山东省枣庄市山亭区345省道851号

丛家义河全羊馆

地点：山亭区西集镇驻地

丛家义河全羊馆

山东省枣庄市山亭区345省道南50米

除了鲜香美味的羊肉汤

西集镇还有着厚重的历史文化

和丰富的非遗传承

西集镇非物质文化遗产保护传承基地

西集镇非遗文化传承基地位于西集镇新时代文明实践分中心内，下设伏羲土陶展馆、伏里土陶制作体验中心、木杆秤制作工作室、手工布艺展销室等特色工坊。

基地内非物质文化遗产资源丰富，项目涉及众多，涵盖民间文学、传统美术、传统技艺等3大类，目前已公布的非遗项目6个。

山东省非物质文化遗产保护项目

伏里土陶

伏里土陶是伏羲文化的象征，产于山亭区西集镇伏里村，距今已有5600余年历史。闻名遐迩的伏里土陶是国内土陶之上品，它具有原始社会新石器时代的型制、汉代和南北朝浓郁的风韵、明清吸收其他姊妹艺术特长的印痕，以独特的造型和别具一格的凸线花纹饰缀形成特有的艺术风格，质朴地显现着中华民族丰厚的文化历史底蕴和明显的时代特征。

伏里土陶体验馆

山东省枣庄市山亭区西集镇伏里村附近

枣庄市非物质文化保护项目

西集羊肉汤制作技艺

西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“天下第一汤”，现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华夏第一汤”，并在国家工商总局注册商标。每年三伏天，当地都要举办盛大的伏羊节，特色美食一条街的各家经营商户，家家生意爆满。游客趁着暑热，喝上一大碗羊肉汤，通身大汗淋漓，之后，犹如久病初愈，周身畅快，神清气爽，婉若又一新人。当地人介绍说，山羊吃百草，百草既百药，百药入羊肚，药效在羊身，吃了山羊肉，百病不缠身。吃“伏羊”已经成为当地最著名的饮食文化之一。

枣庄市非物质文化保护项目

木杆秤手工制作技艺

木杆秤手工制作技艺是市级非遗项目，主要分布在山亭区西集镇。目前，在市中区齐村镇、滕州市羊庄镇也有分布。木杆秤是一种历史悠久的传统手工艺品。作为一种特殊的行业，制杆秤是一门精细的手艺，道道工序容不得半点马虎，稍有不慎，秤就会有偏差。

枣庄市非物质文化保护项目

手工布艺

手工布艺是市级非遗项目，主要分布在山亭区西集镇。鲁南甘氏绣花技艺由甘氏先祖自元末从山西省传来历经600余年，几十代人的发展、传承、创新，现已形成独特的风格。它传承多个朝代的绣花技艺，具有唐代的绣制风格，蕴含明清绣制神韵，既有江南精湛细腻的工艺，又有鲁南朴实厚重的写真。它立意高远，博采众长，吸取了中国绘画的点、线、面造型基础，夸张而不张扬，花纹装饰古朴典雅，民间艺术表现手法独特，具有较高的历史和文化价值。

枣庄市非物质文化保护项目

龟山寨传说

龟山寨位于西集镇西南3公里的伏里村，总面积1.75平方公里，属泰沂山区余脉的丘陵山区。龟山寨有许多遥远而神奇的传说。山的南面、西面和东南，是传说中伏羲活动地名最多的地方，有教人抟土做陶撒豆成兵的红土岗、黄泥汪，有教人织网逮鱼的古龙沟，有教人种桑养蚕的桑行子，有教人偿百草治百病的大九峪、小九峪，有伏羲、女娲兄妹滚磨成亲的磨脐里，拉尾巴山，北山头有伏羲祠，俗称娘娘庙，始建于唐大足二年。庙会是农历的正月十六日，其特色是山区干果特产，农贸物资和民间游艺，烟火、音乐、戏曲。历史上庙会香火很旺，峄、腾、邹和微山湖以西的丰、沛、肖、砀一带前来赶会的人很多，原因据说是求子灵验。该庙有究史、吟诗、赋文的灿烂文化传统。