苗岭叠翠蕴奇味，酸汤飘香迎贵客。9月6日下午，贵州省酸汤产业供应链产销招商对接暨贵州“苗岭酸汤”品牌推广活动在凯里苗侗风情园黔东南非遗展示中心隆重举行。省、州、市相关领导、行业专家、高校学者、龙头企业代表齐聚一堂，共商贵州酸汤标准化、品牌化、全球化发展新路径，聚力做大做强百亿级酸汤特色产业。
在产业招商推介环节，省市州多级联动推介、政企校多方发声。黔东南州、黔南州、安顺市依次介绍本地酸汤产业布局、资源优势与发展规划；贵州理工学院分享食品研发技术成果，玉梦食品、南山婆等本土龙头企业围绕产品创新、市场拓展、品牌建设展开推介，全方位展示贵州酸汤产业发展成果与合作潜力。
活动特邀中国品牌管理研究中心主席王汉武作主旨演讲，深度剖析特色食品品牌打造与产业化升级路径。随后，产业发展交流沙龙火热开启，来自食品研发、品牌运营、投资孵化、AI文创领域的多位专家、行业大咖及企业代表，围绕“破圈启新程 链造百亿级——贵州酸汤的标准化、品牌化与全球化突围”主题深入研讨，为产业突破发展瓶颈、拓宽市场赛道建言献策。
现场硕果累累、成果喜人，本次活动共达成合作签约金额2.01亿元，分三轮开展集中签约仪式。省内酸汤产业平台、本土食品企业、科创公司、餐饮企业、物流单位，分别与北京一亩田、佛山海天调味、云南单山食品、深圳欢喜鹊餐饮等国内知名企业，以及马来西亚、新加坡、韩国等境外机构达成深度合作，合作领域覆盖原料供应、产销对接、跨境贸易、餐饮运营、物流配送等全产业链环节，为贵州酸汤走出贵州、走向国际筑牢合作根基、积蓄发展动能。
据了解，黔东南作为千年酸汤之乡，酸汤文化底蕴深厚、产业基础扎实。近年来，当地深耕酸汤全产业链建设，2025年全州酸汤全产业链总产值突破80亿元，带动23万群众增收。此次“苗岭酸汤”省级公共品牌的重磅推出，将有效整合全省产业资源，依托完善的政策扶持、成熟的产销体系、强劲的科创赋能，推动贵州酸汤产业提质升级、抱团出圈，持续擦亮贵州特色美食文旅名片。
天眼新闻记者 李丽
编辑 蒋鸿琪
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