9月3日，首旅工匠培育对象首期技能展示活动（西餐组）在西苑饭店举行。首旅集团党委副书记刘绍坚出席活动并看望工作人员，集团工会主席、职工董事解学军主持。 首旅工匠培育工作专班 、相关企业工会主席及工匠培育对象参加此次活动。

刘绍坚 对全体参赛工匠培育对象的勤学苦练、深耕岗位的敬业精神给予充分肯定。 他指出，工匠精神是企业高质量发展的软实力，高素质技能人才队伍是首旅集团深耕文旅主业、打造行业标杆的核心支撑。开展工匠培育系列技能展示活动，是集团落实人才强企战略、夯实技能人才梯队建设的重要举措，更是搭建技能交流、技艺切磋、人才成长的优质平台。全体参训、参赛人员要以本次活动为契机，珍惜交流学习机会，立足岗位深耕细作，潜心钻研烹饪技艺，锤炼过硬专业本领。各所属企业要以工匠培育工作为重要抓手，推动企业间互学互鉴、取长补短、共促共进，打破技术壁垒、共享优质经验，持续优化烹饪技法、提升菜品品质、创新服务模式，全面升级集团整体服务水平与专业能力。同时，要充分发挥骨干工匠的示范引领、传帮带作用，持续壮大集团高素质技能人才队伍，为首旅集团高质量发展注入坚实人才力量。

本次西餐组技能展示实操比拼环节亮点纷呈、干货满满。各位工匠培育对象从食材的精细甄选、新鲜度把控，到烹饪火候的精准拿捏、烹饪技法的娴熟运用，再到菜品的创意造型、色彩搭配与美学呈现，每一个操作细节都严谨细致，每一道成品菜品都精致考究。参赛选手始终坚守还原食材本味的烹饪初心，将传统烹饪技艺与现代美学理念、创新烹饪思路深度融合，充分彰显了首旅技能人才严谨务实、精益求精、追求卓越的职业素养。

参与活动的工匠培育对象纷纷表示，本次技能展示搭建了学习交流平台，既切磋了技艺，也开阔了视野，未来将以更高标准严格要求自己，坚守岗位初心、深耕烹饪领域，持之以恒钻研专业技艺，不断突破自我、精进本领，以过硬技能、优质服务立足岗位、赋能企业发展。

据了解，本次西餐组技能展示是首旅工匠培育系列活动的首场比拼活动，下一步，首旅集团工会将立足企业发展实际，陆续开展中餐组、服务组等其他组别技能展示活动，持续健全技能人才培育体系，充分发挥优秀技能人才的示范辐射和引领带动作用，为集团打造世界一流文旅企业、实现长远高质量发展积蓄强劲人才动能、筑牢产业发展根基。