九月的风漫过胶州湾，拂过青岛市南的岸线。休渔的帷幕落下，马达声声自海面传来，渔船破开粼粼浪涛归来，属于市南的秋日海味，就这样随潮上岸。
《易经》有言 “作结绳而为网罟，以佃以渔”。大海是青岛人的田，潮汐便是这里的时令历书。千百年来，胶州湾畔的人们守着这片海，以渔为耕，向海取食，先民在此结网渡海的古老记忆，仍悄悄藏在每一次开海的烟火人间里。
渔获的鲜活，最先流淌在
小港码头
的晨光里。天尚未完全透亮，渔船便已归泊，渔筐哗啦倾倒，带着海水潮气的海货铺满滩岸。老青岛人懂吃，总要赶在晨光熹微之时奔赴小港码头，抢那第一手刚离水的鲜。浪拍堤岸，百年港湾的风，年年都见证这一场海与人间的相逢。
闲暇之时，也可以去往岸边体验海钓。钓上来的海鱼简单烹煮，吃的就是浪尖之上那一点咸鲜本味。
图｜青岛日报新媒体中心
海货离开码头，便流入市南一座座菜市场。菜市场是一座城市的风物账簿，把大海的馈赠妥帖收纳，也把代代相传的市井日子细细铺展开来。
图｜观海
团岛农贸市场
像一位静坐老城巷陌的老者，安守着市南的烟火晨昏。一踏入市场，海的气息扑面而来。海鲜区水盆里螃蟹张舞螯足，贝类吐着细沙。肉禽、蔬果、百货错落排布，一代代青岛人的一日三餐，岁岁年年的家常故事，都在此缓缓发生。
组图｜观海
市场内有大排档，自带海货送去加工，白灼蛎虾、清蒸梭子蟹，加工费朴素实在，是老住户常年的选择。
图｜观海
浮山所市集
，又是另一番面貌。它的根脉可以追溯至明代，六百年前，这里便是滨海村落的集市，旧俗逢农历四、九开集，渔户乡民携物产相聚，人声喧阗，盛时可达数千人，《胶澳志》中便记下过它曾经的繁盛光景。如今褪去露天大集的旧模样，瓷砖墙面干净敞亮，氧气管在海鲜池里汩汩吐出银白气泡。
图｜观海
酥甜的烤鱼片、韧香的辣鳗丝封进包装袋，这是可以打包带走的青岛海风，让海的味道，得以跟随旅人去往远方。
从码头、市场拎回满满当当的海产，最惜鲜的本地人，对待刚上岸的海货，信奉 “少调料，重本味”。梭子蟹优先清蒸，蘸一碟姜末醋，吃蒜瓣肉与流金蟹黄；海蛎子简单清蒸，壳一掀开，汁水丰盈，或是做一碗海蛎子豆腐汤，豆腐软嫩，蛎肉润白，鲜气漫整间屋子；鲜活蛎虾直接白灼，若是口重，便做辣炒八带；捞汁小海鲜是夏秋流行，炸蛎黄更是老青岛宴席上的老菜。主食绕不开鲅鱼水饺，还有海肠捞饭，汤汁浸透米粒，是本地人心中下饭的头等吃食。
若想体味更浓烈的市井夜气，便走向市南的海边
大排档
。市南几处扎根多年的大排档，各有各的烟火底色。云霄路、闽江路、燕儿岛路、老城区湖南路一带……暮色垂落，灯火次第亮起，这里便是市南的深夜食堂。食客为鲜而来，围坐一桌，海风纳凉，把酒闲谈，海鲜现点现烹，海浪声混着人声，人间烟火，尽数铺展在滩头。
海的馈赠，不止于舌尖。青岛计划、青岛制造茶饮·文创等
市集与文旅商店
里。毛绒螃蟹、布艺章鱼、冰箱贴、手账本……以艺术的形态，把关于这片海的记忆，悄悄带走延续。
组图｜观海
胶州湾潮起潮落，一代代人与海相处，懂得索取，亦懂得敬畏。休渔期静静等候鱼虾繁育，开海之后欣然接纳大海的馈赠，这是人与自然之间朴素的默契。
渔船奔赴远洋，带着渔人的期盼；暮色时分，渔船归岸，渔货流转街巷，最终安稳落进千家万户的饭桌。海面归于平静之后，便静静等候下一轮渔汛轮回。
图｜观海
市南的街巷，码头灯火，市集人声，餐桌之上蒸腾的热气，共同织就开海的诗篇。
我们捧着大海送来的秋日礼物，筷子起落之间，触碰到的，是这片海跳动不息的脉搏。