逛完高坪心里冒出五个疑惑，求本地人解答。上周在高坪晃了三天，从羊头山的炎帝庙摸到梁湖古村的老砖墙，啃着烧豆腐，追着铁花秀。临走时心里却攒了五个小问号，越想越好奇，求本地朋友给解解谜。
·疑惑一：烧豆腐为什么蘸干水醋才够味？第一天就被推荐去吃十大碗，其中烧豆腐外焦里嫩，老板硬塞给我一小碟黑黢黢的醋，说这是干水醋。起初听名字有点犯怵，尝了一口却惊了，酸中带点焦香，裹着豆腐的豆腥味全消。后来逛市场看到有人用大缸酿这种醋，说是用小米麸皮发酵，还加了老姜水。想知道这醋到底怎么做的，为什么杀高坪人吃烧豆腐非它不可。
·疑惑二：梁户古村的阁楼上的窗户是干什么的？梁户村的老房子太有味道了，青石板路弯弯曲曲，明清的四合院雕着花窗。但我发现好多人家二楼的窗户特别小，有的还装了铁栏杆，不像用来采光的。问了个扫地的大爷，他说以前防土匪，但总觉得不止这么简单，是脏东西还是有什么民俗讲究。
·疑惑三：炎帝陵的五谷树真能结五种粮食？羊头山炎帝陵里有棵五谷树，孩子写着传说是炎帝亲手栽的，能结到蜀季麦蔬五种子。我凑近看了半天，只看到青绿色的叶子，没见着果子。本地朋友说秋天会结果，但真的能结五种吗？还是只是个象征。
·疑惑四：铁花秀为什么要在正月里耍？晚上在长平广场看了铁花秀，师傅把一千六百摄氏度的铁水泼向高空，炸开漫天金星，比烟花还震撼。听说是非遗，但为什么只有正月才演？是和过年的习俗有关，还是冬天铁水冷却快更安全？
·疑惑五：高平人说的圪撩到底是什么意思？买烧豆腐时老板问我要不要加辣？圪撩一下更得劲。问路时阿姨说往前圪撩两步就到了，这个圪撩一会向加一点，一会向走几步，到底是个什么万能词？还有没有别的用法？
其实这三天里高平给我的惊喜远不止这些：街头卖的煮疙瘩QQ弹弹，米山的老面馒头越嚼越香，连公交司机都会主动告诉我下站就是古。记得多拍两张。
但这五个小疑惑总在脑子里转，求本地的朋友评论区给我讲讲，要是还有什么本地人私藏的美食或景点也别忘了安利我，下次来高平一定要把这些问号都变成感叹号。
