我是天津人，全家到访江西赣州，真的搞不懂这五件事

2026-09-04 14:09 旅游攻略 7 0

我是天津人，全家到访江西赣州，真的搞不懂这五件事。上周带着爸妈和孩子自驾到赣州，本以为南方城市和天津差不了太多，结果落地第一天就被"整懵"。这地方的习惯和北方比简直像打开了新世界的大门。

·第一件搞不懂的：早餐为什么能"万物皆可拌粉"？天津人早餐离不开煎饼果子、锅巴菜，讲究"一套"配齐。可赣州街头的早餐摊十家有八家卖拌粉，粉细得像线，浇上酱油、花生碎、萝卜干，再挖一勺剁椒，香是香，但爸妈直嘀咕：这粉没汤没卤怎么吃的饱？更觉得是旁边摊还卖拌粉加瓦罐汤的组合。

瓦罐汤里有肉饼、鸡蛋、海带，温温热热配干拌粉，孩子倒是吃的欢，说比天津的豆腐脑有味道。

·第二件搞不懂的：嗦粉为什么能当正餐？在天津粉类最多是小吃，正餐的有炒菜、米饭。可赣州人中午晚上都爱嗦粉，在老城区找饭馆，菜单上一半是三鲜粉、牛肉粉、肥肠粉，连赣菜馆都把"赣州炒粉"当招牌菜。爸妈点了炒粉配啤酒，说"这粉比天津的炒面劲道，但总觉得少了点'硬菜"的实在"。

·第三件搞不懂的：客家话为什么像加密通话？天津话全国都能听懂几句，可赣州街头大爷大妈聊天我一句都插不上。去菜市场买赣南脐橙，摊主说这个橙亮的很，我以为是甜，结果是新鲜。问"多少钱一斤"，他回"五块"子"，琢磨半天才懂是"五块钱"。后来才知道赣州是客家摇篮，客家话保留了很多古汉语词汇，难怪听着像穿越了。

·第四件搞不懂的：脐橙为什么能当"随手礼"？天津人送礼爱送点心、酒，和赣州朋友见面就塞脐橙，连酒店前台都给客人递"欢迎橙"。去脐橙园采摘漫山遍野的橙子树，现摘的脐橙皮薄汁多，甜得像蜜。孩子抱着橙子不肯放，说"比天津的橘子好吃一百倍"。但我还是好奇："这水果当礼物会不会太轻？"当地朋友笑说："赣南脐橙是赣州的'金名片，送的是心意，更是家乡味。

·第五件搞不懂的："围屋"为什么建得像"堡垒"？天津的老建筑是小洋楼、四合院，赣州的客家围屋却像个大城堡！我们去了龙南客家围屋，圆形的土楼围得严严实实，只有一个大门进出，里面住着几十户人家。爸妈摸着夯土墙感叹："这房子防土匪吧？住一起不吵吗？"导游说，围屋是客家人为了抱团取暖建的，里面有祠堂、水井，一家有事全族帮忙，原来这"堡垒"藏着的是客家人的团圆心。