说起郫都，别只想到郫县豆瓣了，这个古镇的街头巷尾藏着超多烟火美味。这几家土著常常去的老店，平时小馆子都会常去。

01芙蓉蹄花（总店）

郫县本地开了 38年左右的老店，算是郫都本土老牌的苍蝇馆子，经常去的家常饭馆。午晚市都有开着，整个店面就在街边，招牌很显眼。门口路边都可以停车，但是吃的人很多，可能没车位。

猪蹄很大一个，超级粑糯，汤清胶质很足。他们家跟成都其它蹄花店不同，蹄花是清炖的，没有加雪豆。蘸碟是特色，里面加了自家泡的菜再裹上海椒红油，蘸上软糯的蹄花，没人能拒绝。

凉拌猪头肉的红油很香，配个米汤粑粑菜就很安逸。

素菜拼盘很丰富，菜品有很多种，可以自己拼，垒成小山都行。尤其是泡豇豆和拌萝卜丝很爽口。

02 南兴巷灌汤包

开在南兴巷已经有 17年的一家老店，位置好找，距地铁6号线和平街站只有几百米，附近有很多学生会来吃，好多本地人从上学吃到大。

灌汤包有点偏甜，但也能接受，包子不会很烫，汁水也不是很多。

生煎和煎饺都是现点现包现蒸，皮脆脆的，肉馅还是挺多的，一定要配他们家的姜丝醋，不然会觉得油大。

03

李姐小吃

店铺位置在小巷里，门口没有停车位。店铺很小，就是普通的家常小馆。本地人吃的比较多，就是一个老小区搭的棚棚，厨房看起来收拾的还是比较干净。店铺里只有叔叔和嬢嬢，很热情上菜速度也很快。

春卷很独特，以前吃的都是炸的。春卷皮是软的，里面包着土豆丝和萝卜丝，没有多余的调味。上面浇着辣椒油，虽然看起来红彤彤，但是只香不辣，味道还有一些甜口。

蒿蒿馍馍里面有腊肉，表面像艾草又不是艾草。

炸凉粉口感独特，外皮酥脆内里软糯，伴随着黄豆凉粉的清香味，糖醋麻辣调味，味道很巴适。

04

光狮冒菜

郫县热度一直很高的一家店，以前是开在一个小巷子里，现在在星光大道门口。路边就能停车，只是路很窄，注意停放靠边。菜都是在一个锅底煮出来的，所以就算跟老板说不辣，还是会有点微微辣。

冒菜按份卖，有小份和大份。素菜有很多，荤菜只有火腿肠和午餐肉。和平常吃的蒜香牛油的冒菜不同，属于酱香型的那种。

05

沱江桥肥肠粉（小蜀都苑店）

托江桥的一家老牌肥肠粉，开了很多年，生意一直不错。营业时间较短，下午很早就会打烊，高峰期需要拼桌等候。口味偏传统重油风格，平常爱清淡口的可能会觉得偏油。饭点客流量很热闹，街边没法直接停车，需要导航周边停车场步行到店。

结子是新鲜的不是冻货，处理的挺干净没什么腥味，粉是红薯粉，老板每天早上手工现打的，口感偏劲道。红油很香，汤底味道也在线。

店里吃粉都会配上一个刚出炉的牛肉锅盔，外皮酥脆内里也入味，泡在红油汤里吃更巴适。

06 江三哥炸土豆

开了几十年的锅巴土豆，本地人都会配上隔壁的抄手一起吃。没啥环境，就摆了几张桌子，路边不是很好停车。特色就是卤油炸的，吃的就是记忆和情怀。

土豆一直在锅里用油泡着，点完之后老板再捞起来凉拌。土豆的口感和锅巴土豆又不是一样，更像是煮熟的口感。绵绵粉粉的，糖醋麻辣味不会很辣，挺温和的。

07 刘记妈妈抄手

小小的店面并不起眼，但到店一看就知道是老店了，人很多生意很好。抄手是现包现煮的，出餐也很快。口味属于家常味，没有高科技，就是用心做的食材本身的鲜味。

糖蒜抄手看名字以为是腌制的糖蒜，端上来发现是蒜泥甜辣味的抄手，抄手个头挺大的，皮薄馅多。

红油抄手还是很香，红油是粗辣椒面，香而微辣。

清淡口的可以选择鲫鱼抄手，鲫鱼的汤底很浓，很鲜美。