N海都全媒体记者 柳小玲
福建省文化和旅游厅于近日正式发布了第二批省级非遗与旅游融合发展推荐目录，泉州共有三个项目成功入选，分别是：端午节（石狮端午闽台对渡习俗）、永春顺德堂老醋酿制技艺，以及福建海盐传统晒制技艺（泉州）。
据了解，此次遴选由省文旅厅在各地各单位推荐基础上，经过审慎梳理与筛选后确定。该目录共计收入25项非遗代表性项目，涵盖民俗、传统技艺、传统美术等多元门类。泉州三项非遗的入围，充分彰显了本地非遗资源的深厚底蕴与鲜明特色。
其中，端午节（石狮端午闽台对渡习俗）是一项流传于石狮的地方传统民俗，自明代兴起、清代鼎盛，核心内容为端午节期间石狮蚶江与台湾鹿港两地民众共同参与的采莲、海上泼水、龙舟竞渡、捉鸭子等系列活动。该项目已具备良好的文旅融合基础，游客不仅能亲身参与海上泼水、龙舟竞渡等互动体验，还可参观闽台对渡文化展示馆、对渡碑等历史遗迹。通过串联泉州世界遗产点和滨海景观线路，项目着力打造“非遗+节庆+滨海”的特色旅游品牌，依托两岸同源文化及独特海上民俗，既吸引两岸游客，也促进消费和两岸民间交流。
永春顺德堂老醋酿制技艺则起源于北宋初期。该项目依托传统酿醋工艺，已建成永春老醋文创园、顺德堂老醋文创园等多处综合性醋文化空间。游客在此可深入了解醋的历史与制作流程，亲自动手制作醋饼干、醋饮等创意产品，品尝醋饮、醋冰淇淋等新颖醋味美食。相关的体验活动已被整合进旅游线路，各类醋制品也能灵活进入景区和街区销售，从而实现了技艺传承、文化传播与旅游消费的良性互动。
福建海盐传统晒制技艺（泉州）则以山腰盐场的百年历史和原生态盐田为依托，完整保留了纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、归坨等传统工序。项目内设有非遗技艺传习所和固定体验区，通过场景还原、动手实践、生活化展示等方式，生动呈现了千年海盐晒制文化。同时，还积极探索开展跨学科研学课程，融合知识科普、工艺实践、艺术创作、爱国主义教育和海盐美食体验等内容，逐步形成了集观光游览、研学教育、休闲度假和文化浸润于一体的滨海特色文旅项目。
编辑：郭寿权
审核：袁丽群
责任编辑： 海峡都市报
