从北辰工厂门店，到蓟州乡村民宿，津门老字号焕发新生。本期节目，我们一起走近“盛斋元”的农文旅融合发展之路。
人物专访
盛斋元清真酱制品是天津市级非物质文化遗产项目，津门老字号，历经百年传承，至今已有五代传人。目前，企业已从传统单一的酱牛肉发展增加至二十多个单品。
第四代和第五代传承人秉承祖训，不忘初心，坚持纯手工制作和传统工艺，现已有多家直营店。同时，打破传统经营模式，线上推广，线下体验，利用互联网打通各种销售渠道，在创新中发展。
盛斋元有一整套清真美食的制作技艺，第四代、第五代传承人将制作技艺发挥到极致，创新产品小刀牛肉，入选天津礼物。
