8月30日下午，“北江月・四百年赏”2026年白土非遗月饼品鉴活动在韶州城假日酒店隆重举行。副区长陈焕云，市，区两级各机关事业单位、各镇领导及强镇富村公司负责人、行业协会、相关企业代表、乳源瑶族自治县桂头镇共计200余人参加。

活动现场，陈焕云在致辞中表示，曲江坚持把白土月饼产业培育同乡村振兴、文旅产业发展一体谋划推进，不断完善传统工艺保护体系，构建良好产业生态。今年白土月饼正式登陆广州白云国际会议中心一线城市高端平台，是本土非遗产业 “走出去”的重要突破。非遗的生命力在于守正创新，期待以本次品鉴会为窗口，让粤北非遗美食走向更广阔市场。区委、区政府将持续优化营商环境，扶持本土特色食品产业做大做强，希望广大企业坚守匠心、勇于创新，让曲江好产品走出乡土、走向大众。

品鉴会现场精彩纷呈，民俗表演《抬龙王》寄托五谷丰登的美好祈愿，演绎曲江本土民俗文化；非遗制饼师傅登台现场演示揉、包、塑形、木模脱饼全套手工工序，一揉一敲之间，尽显老手艺的温度与坚守。国风大赏《锦绣昭华》轮番展示区内16家本土饼厂的月饼产品，各种特色创新产品集中亮相，一饼一味，尽显白土月饼产业的蓬勃活力。

守古法，启新味。活动现场举行新品“元禾月饼”揭幕仪式。据了解，8月18日，白土镇强镇富村公司（金白土经济开发有限公司）与韶关市第二人民医院在白土镇人民政府举行签约仪式，围绕白土月饼产业高质量发展签订框架合作协议，联合研发推出“元禾月饼”定制款产品。

白土月饼协会秘书长 李庚富：

今天，我们在白土月饼品鉴会现场，新推出“元禾月饼”系列，这款月饼里面有金银花石斛味、五红当归味、五黑桑葚味、红枣核桃味、山药茯苓南瓜味和玫瑰味。我们希望借助这次推广这款月饼，让大家更了解我们白土月饼不单只有传统的口味还有不断的推陈创新。

据悉，"元禾月饼"系列配方由韶关市第二人民医院提供技术指导，在传统基础上融入新食材，展现白土月饼产业守正创新。

活动同步开展重点招商地块推介和月饼品鉴，现场气氛浓厚，嘉宾们沉浸式品鉴各色非遗月饼，在饼香茶韵中感受中秋氛围。活动还举行了签约仪式，现场完成了21份合作签约，实现政企、企企深度对接，进一步拓宽白土月饼销售渠道。

下一步，曲江区将持续深挖白土月饼非遗文化内涵，坚持传统技艺保护与产业创新发展并举，不断擦亮白土月饼非遗品牌，推动非遗美食与文旅、帮扶、消费深度融合，让四百年饼香持续飘香，助力曲江乡村特色产业不断提质增效，书写乡村振兴曲江新篇章。