世代山西人爱喝油茶嘴不离口，这是深藏在身体里的基因密码，即便出生在外省也割舍不掉祖辈乡愁。然而，外地游客来山西旅游走一遭，却很难见到专门的油茶店。从太原到忻州古城失望而归，终于在平遥古城找到油茶店。

盛夏时节，苏州博主山西之行回来，感慨同行的苏州黄桥李总，到太原第一顿饭喝了油茶。李总感慨这是他小时候的记忆，味道很好。可这名苏州博主却说，这可能是他上上上辈子的记忆。后来在山西旅游绕了一大圈，这名李总每次进饭店必点一碗油茶。

途经忻州古城吃饭，路过一家油茶店，李总又想进去喝油茶，大家觉得玩一天走路累了，第二天再喝也不迟，没想到次日早晨转了两圈，始终没找到那家油茶店，直跺脚后悔，昨天晚上没进油茶店太遗憾了。

大家纳闷，油茶店为啥一夜之间消失？变成烧麦店了。老板说，卖油茶的付不起房租，到期关门走了。千里迢迢想喝油茶，在山西好不容易找到一家专门的油茶店却关了，这样的机缘太不巧了，让外地游客悻悻而归。

山西人对油茶并不陌生，自古就有在家里炒制的习惯，但街头专门的油茶店并不多见，代代传承到这名苏州李总身上的祖上，他骨子里带有山西人好喝油茶的基因，走到哪里都嘴不离口。一碗油茶下肚身体暖暖的。

曾几何时，连给阎锡山开车的司机都说，早上能喝油茶泡麻花，那可是社会上等人士才能享用的富贵早餐，有钱财主政客们享用的美味。尤其在入秋天凉的时节，喝一碗油茶暖心暖胃很养生，早上出门前喝油茶泡馍馍再去上班，一上午暖暖和和很舒服。

在山西生活一辈子的百姓都感慨，别看咱们祖祖辈辈爱喝油茶，可很少见过专门的油茶店。外地游客奇怪，既然你们是怎么喝上油茶的？

其实，早在上世纪七八十年代，油茶绝对是国营早餐店里的主角，在平遥城最热闹的南大街，市楼南侧的晋升油茶店，已经开了115年之久，荣膺三晋老字号、省级非遗。

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