开栏语:
经济的温度，藏于烟火人间。敢闯敢拼的泉州人，用心经营热气腾腾的日子，迎接四海八方的往来宾客，既深耕本地沃土，也奔赴海内外开拓事业。这一切的背后，是海丝泉州积蓄的发展机遇，也是“晋江经验”孕育出的开拓实干精神。海都报今起推出“泉城烟火·经济暖意”策划，聚焦普通百姓的生活、就业与创业实践，探寻泉州人在复杂多变的经济环境中如何坚守传承、奋勇开拓，读懂属于这座城市的爱拼敢赢精神。
N海都全媒体记者 柳小玲/文 田米 苏鹏峰 /图
近年来，随着泉州申遗成功，世遗IP持续出圈，吸引越来越多游客来泉游玩，为泉州经济社会发展提供了新的能级。2025年，申遗红利充分释放，泉州文旅交出硬核答卷：接待游客1.12亿人次，旅游总花费1348.3亿元。数字之外，更值得关注的是——百姓的钱包有没有鼓起来？
走进旧馆驿巷的番仔厝、中山路的水丸店，答案渐渐清晰。世遗IP带来的不止人潮，更是一份沉甸甸、热腾腾的“家门口增收账本”。
场景1：“番仔厝”改民宿，节假日一房难求
文旅消费新场景不断催生，推动古城闲置古厝资源盘活利用，民宿成为泉州培育文旅新质生产力、带动居民居家创业的重要载体。不少当地居民通过自主改造、合作经营、对外出租等方式盘活自家老宅，开辟稳定的家庭增收渠道。
泉州古城旧馆驿巷深处，一栋20世纪60年代南洋华侨建造的“番仔厝”静静矗立，这便是51号“古驿民宿”。63岁的业主尤建人2019年启动老宅保护性修缮改造，2021年正式营业，8间客房的规模，恰好踩中泉州申遗成功、文旅产业加速崛起的窗口期。“申遗之后，游客明显多起来了。”尤建人说，民宿高峰时年入住率超八成，节假日常常一房难求。
尤建人的51号“古驿民宿”，一半以上客源都来自老顾客引荐
在尤建人看来，留住客人不单单依靠世遗带来的客流，更要靠老西街人独有的“家的温度”。土生土长的他，会亲手为客人做润饼菜，泡茶待客，免费规划游览路线，推介街巷里的本土老味道，闲时讲述古城民俗与口耳相传的老故事，让游客仿佛做客泉州老友家中。靠着日积月累的口碑，民宿一半以上客源都来自老顾客引荐。
文旅热度还给这座老番仔楼带来意外“戏缘”。独特的南洋建筑风貌与古朴的庭院，吸引《春色寄情人》《灿若繁星》等多部影视剧前来取景。“今年暑期《灿若繁星》播出后，十个客人里有八个是前来打卡的粉丝，民宿几乎天天客满。”尤建人感慨。曾经自住的老宅，如今既实现资产增值增收，也让主人借此结识来自全国各地的朋友，古厝保护与民生改善实现双向共赢。
场景2：老字号进驻主街，水丸店常年排长队
伴随着世遗热度升温，藏于深巷的闽南老字号迎来发展机遇，不少老店走出小巷进驻城市主街，扩店提质，实现技艺传承、品牌壮大、群众就业增收协同发展。
中山北路靠近打锡街转角，“车桥头文阿水丸”门店并不张扬，门口却常年排起长队，各地游客慕名而来，只为一碗Q弹鲜香的手工水丸。这家福建老字号始创于1892年，百余年前，创始人林阿朝就在南门车桥头挑担叫卖，伴着富美古渡江风，手艺一代代传承至今。传到第四代传承人林霖手中，老店迎来转型契机。
这家百年水丸店，食客络绎不绝
林霖介绍，老店长期扎根城南，消费群体以街坊邻里为主。2023年，看到泉州文旅蓬勃发展，她萌生想法：要让百年水丸走出老街，被更多人认识。和父亲商议后，在中山路开出新店。
150平方米的新店开业后，南北游客纷至沓来，经营最好的时候单日接待上千人。依托世遗传播效应，百年水丸突破地域局限，收获全国游客的认可。面向年轻消费群体，店铺从环境、产品到运营模式全方位升级，保留市井烟火特质，丰富产品矩阵，让百年古早味适配当代消费偏好。
门店扩容同步带动就业，团队从最初寥寥几人，扩充到十多人，高峰期用工达到20人。“我们正在筹划中山南路第三家门店，继续把本土美食品牌做大做强。”林霖说。老字号的创新发展，正是传统市井业态向文旅新质生产力转型的鲜活样本。
部门：践行“申遗惠民”理念，把热度转化为民生福利
林霖家的百年水丸、尤建人的古厝民宿，一个个普通百姓的故事，是泉州践行“文旅惠民”最生动的现实写照。
泉州市文旅局相关负责人表示，申遗成功之后，泉州锚定世界遗产保护利用典范城市建设目标，一手抓规范化保护管理，一手践行“申遗惠民”，把世遗热度切实转化为民生福利。泉州坚持“见人见物见生活”保护路径，拒绝大拆大建，通过微改造精提升改善人居环境，保障老居民留得住、本土老业态活得好。
政策层面，盘活闲置古厝，推出租金减免、“以修代租”等举措，鼓励居民把老宅改造为民宿、特色小店，将闲置资产变成增收渠道；加大老字号转型升级、非遗活态传承、小微文旅业态扶持力度，简化审批，常态化开展技能培训，发放惠民消费券，丰富市集、展演供给，持续延伸文旅产业链条。
从古厝民宿到簪花围，从老字号美食到沉浸式非遗展演，古城居民、商户、非遗传承人等共同分享世遗发展红利，城市市井烟火愈发旺盛，群众获得感持续增强。下一步，泉州将持续做强做大文旅经济，推动流量向留量转变、网红效应向长红产业升级，让更多百姓稳稳端好家门口这碗“文旅饭”。
编辑：周德庆
审核：林洪涛
责任编辑： 海峡都市报
