南通海边有三个主要的出名的海水渔港:
启东吕四国家级中心渔港、如东小洋口(洋口国家中心渔港)、如东刘埠一级渔港。
渔港分等级,吕四、小洋口是国家级中心渔港,档次更高;
刘埠虽然叫一级渔港,但三个里面算最小。
南通每年海捕上岸的野生海货大概23万吨,大头全在吕四,小洋口其次,是江苏海货上岸的核心地方。
海里捕上来的鱼,品种有多少,销路也不一样。
产量最高的是带鱼,接下来小黄鱼、银鲳,还有梭子蟹、梅童鱼、鱿鱼。
梅童鱼本地人叫梅子鱼、大头宝,跟小黄鱼是亲戚,头大身子小,颜色金黄,肉嫩鲜甜,刺很少,近海野生的,很难人工养。
带鱼量大,大多冻起来加工,不少卖到韩国;
小黄鱼、银鲳最吃香,新鲜货优先拉去上海、苏州这些长三角饭店和菜场;
梭子蟹开渔的时候最抢手,好蟹发往全国各地;
梅童鱼、小杂鱼,大多被本地小贩子、小冷库收走,供给街边小店摆摊卖。
渔获上岸,大致两条出路。
六成鲜活海鲜,冷链车子连夜拉走,24小时送到上海、苏州长三角大市场,再卖到东北、福建、四川各个菜场、饭店。
剩下四成送进本地加工厂,冷冻或者做成蟹块、腌海鲜。
一部分国内消化,
一部分出口韩国。
本地人吃掉的只占很少一点。
开渔期码头热闹得很,外地渔船也跑来吕四、小洋口卸货交易,所以渔港交易量,比南通自家渔船捕的量还要大。
小贩子、小冷库也能拿得到货。
开渔期渔船靠岸,码头现场竞价收货,小老板可以收少量鱼,拉回自家小冷库冻起来慢慢卖。
不过品质好、大批量的货,先被大批发商、大厂抢掉,小贩子大多只能拿到普通货、尾货。
收购海货要守规矩,幼鱼、非法捕捞的鱼不能收,休渔期严禁收违规海货。
刘埠渔港在如东栟茶北边刘埠村,掘苴新闸外头,很多人会把它和海安的新北凌闸搞混,两地隔了十多公里。
刘埠码头比吕四、小洋口小,主要是本地渔船回来卸货。
路边小店、摆摊卖的海鱼,来路比较杂。
有的从吕四、小洋口、刘埠码头小贩子手上拿货;
有的从本地农产品批发市场,大批发商一层层分销下来;
也有海边小渔船近海捕上来的小杂鱼,还有开渔期囤在冷库的冻货,淡季拿出来卖。
摆摊的很少直接上船收鱼,大多要经过一两个中间商。
在休渔期不能卖非法捕捞的野生海鱼。
说一些货去往韩国,有人就奇怪了,韩国又不是没有海鱼,它三面环海,能没有吗?但是长年捕捞,海里资源少了,产量不够自己吃,水产加工厂又多,所以大量进口冷冻原料鱼。
我们南通渔港出口韩国的,基本都是冻鱼原料,不是鲜活海鲜。
南通几大海产渔港,每到开渔季,一片繁忙,连空气里都充满海鲜的味道。